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champagne ardennes

20/10/2005 19:29 par tgv08

 

Région Champagne-Ardennes Le rayonnement au Moyen-age des grandes foires Champenoises permet de découvrir les premières spécialités régionales, surtout charcutières. Depuis la grande tradition gastronomique de la région, allie la subtilité du Champagne et des mets. Le massif Ardennais : Le sanglier symbole des Ardennes. Aujourd'hui encore la base d'une charcuterie fine et parfumée. Le fromage de Rocroi et des sucrines comme la galette au sucre ou les chocolats d'Attigny, les Attignes Les spécialités Rémoise au Champagne : le jambon de Reims à base d'épaule de porc assaisonné au Champagne et la moutarde et le vinaigre de Reims, élaborés à partir du vin de Champagne. Douceur de la Marne : pain d'épices sous forme de conques aux fruits et de nonnettes au miel. Son images est également associée aux Biscuits Roses aromatisés à la vanille et recouvert de sucre glace. La Champagne humide : le pied de porc de Saint Ménéhould. La confrérie du Compagnons du pieds d'or de Saint Ménéhould signalent que les de cochon à la mode de la ville furent servis au roi Charles VII en 1435. Revenus dans du beurre avec un hachis d'ail et de ciboulette, les pieds de porc seront ensuite panés et servis grillés.. A la croisée de la champagne, de la Bourgogne et de la Lorraine, se cache un pays de terroir et de traditions : la Haute-Marne. Au sud, entre la cité fortifiée de Langres et la station thermale de Bourbonne-les-bains, le pays s’enorgueillir de vignobles aux cépages variés Réunion de pays, de climats, de cultures, de particularités, le département des Ardennes est le point de rencontre de la Champagne, de la lorraine, du Nord et de la Belgique. Il se trouve à l’intersection des histoires européennes, des grandes légendes, des épopées. Il mêle dans un même souffle les plaines à blé et la forêt, le feu des forges et celui des batailles, un passé héroïque et un présent qui ne désarme pas.

eglise de tournes

20/10/2005 19:22 par tgv08

 

L'église de Tournes est classée monument historique. Elle a été fortifiée au XVIème siècle. La tour est un ancien donjon du XIIème siècle. Au milieu du village, il y avait une forteresse comme en témoignent les noms des rues : rue de la Citadelle, rue de la Tourette, place du château. A la place de la nef, il y avait une église romane fortifiée sous le règne de François 1er pour servir de refuge en cas d'attaque : tous les villageois venaient s'y réfugier avec leurs animaux. Un puits leur servait à s'alimenter en eau à l'intérieur même de l'église.Les murs en pierre de Romery, jaune à cœur bleu, sont très épais ( jusqu'à 4 mètres à certains endroits ) et percés de défenses : canonnières, meurtrières, bretèches. L'église a la forme d'une croix latine, orientée vers l'est. Jusqu'en 1960, le cimetière entourait l'église, ses murs servaient de première ligne de défense. Sur la gauche de la nef, on voit la chapelle des Trépassés : on y entreposait les défunts avant de les inhumer.La date de 1567 indique la fin des travaux de fortification.

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